Питание и диета для спортсменов

Автор: Бойко Елена

Формат: Djvu

Размер: 1,9 мб

Издательство: Вече

Год издания: 2006

Страниц: 176

Язык: русский

Данное издание содержит рекомендации по составлению рациона и планированию режима питания как для спортсменов-любителей, так и для профессионалов, испытывающих физические нагрузки при занятиях различными видами спорта. В книге также даны советы по подбору наиболее полезных продуктов.

Для широкого круга читателей.

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ ПИТАНИЕ СПОРТСМЕНОВ • Энергетические затраты спортсменов • Биологически активные вещества • Белки • Жиры (липиды) • Углеводы • Минеральные вещества • Витамины • Разрушение биологически активных веществ • Составление рациона спортсмена • Примерные рационы • Последствия приема анаболических стероидов • Естественные анаболики • Особенности питания юных спортсменов • Пищевые добавки ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ПРИ ЗАНЯТИЯХ РАЗНЫМИ ВИДАМИ СПОРТА • Особенности питания спортсменов, занимающихся скоростно-силовыми видами спорта • Особенности питания спортсменов, занимающихся спортивными играми • Особенности питания спортсменов, занимающихся силовыми видами спорта • Особенности питания спортсменов, занимающихся единоборствами ДИЕТЫ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ • Подготовка к диете и противопоказания • Диеты и их особенности • Низкоуглеводная диета • Безуглеводная диета • Низкокалорийная диета • Сбалансированная диета • Циклическая диета • Вегетарианская диета ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ДЛЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ • Технология приготовления продуктов • Обработка и приготовление мяса • Обработка и приготовление рыбы и морепродуктов • Обработка и приготовление овощей • Обработка и приготовление фруктов и ягод • Приложение 1 • Приложение 2

Скачать: http://depositfiles.com/ru/files/3p0637eal